Celulose cmc 9000-11-7

A carboximetillelulose é conhecida como glutamato de monossódio industrial. É amplamente utilizado na produção industrial e agrega grande valor a vários campos de produção. A carboximetilcululose é um pó branco ou ligeiramente amarelo, substância química granular ou fibrosa, não tóxica e macromolecular, facilmente solúvel em água, insolúvel em solventes orgânicos e pode absorver água e inchaço. Quando inchado em água, ele pode formar uma cola viscosa transparente, e a viscosidade diminuirá com o aumento da temperatura. Devido às suas propriedades especiais, possui muitos requisitos especiais em armazenamento e transporte. O valor de pH da suspensão da água é 6. 5-8. 5.

A carboximetilcululose de sódio (CMC) tem uma variedade de funções em alimentos como espessamento, suspensão, emulsificação, estabilização, retenção de formas, formação de filmes, expansão, preservação, resistência a ácido e assistência médica. It can replace guar gum, gelatin, The role of agar, sodium alginate and pectin in food production is widely used in modern food industry, such as lactobacillus drinks, fruit milk, ice cream, sherbet, gelatin, soft candy, jelly, bread, fillings, pancakes , Cold products, solid beverages, condiments, biscuits, instant noodles, meat products, paste, biscuits, Pão sem glúten, macarrão sem glúten, etc. Usado em alimentos, pode melhorar o sabor, melhorar a nota e a qualidade do produto e prolongar o prazo de validade.